Ingrédients :
- 500 gr de semoule fine
- 1 verre d'huile (=1 pot de yaourt)
- 1 verre de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 pot de noix de noix de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- eau de fleur d'oranger
- enrobage : confiture sans morceau et eau de fleur d'oranger
Préparation :
- Verser la semoule dans un récipient , ajouter l'huile et frotter la pâte
entre vos mains
- Ajouter le reste des ingrédients , pétrir la pâte à la main
elle sera un peu collante
- Laisser reposer
- Déposer sur une plaque les boulettes que vous aurez formé dans vos mains
et faire cuire 5 à 10 min selon la puissance votre four ( elles doivent
garder une couleur très claire se rapprochant de la pâte crue)
Enrobage :
Bien mélanger dans un bol environ 400 gr de confiture de fraises ou
abricots avec 3 bouchons d'eau de fleur d'oranger , laisser tremper les
boules dans le bol et les enrober de noix de coco (dans une assiette
creuse) , les mettre dans une boîte hermétique pour les faire ramollir
