Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de spaghettis
120g de lardons
huile
2 oeufs
1 cuillère de beurre
30cl de crème fraiche
100g de gruyère rapé
sel et poivre
Faites bouillir l'eau dans une grande cocotte , avec 2 cuillères à café de
sel fin et 1 cuillère d'huile.
Versez les spaghettis , mélangez jusqu'à reprise de l'ébullition et
laissez cuire 8 min.
Battez 2 oeufs en omelette , salez et poivrez.
Faites dorer les lardons dans une poële , avec 2 cuillères d'huile ;
sortez , égouttez et jetez l'huile .
Versez 30 cl de crème fraiche dans la poële , ajoutez les lrdons et
laissez mijoter à feu très doux , au ras de l'ébullition 8 min.
Egouttez les pâtes.
Dans un saladier , déposez une cuillère de beurre, les spaghettis avec les
oeufs battus et les lardons , la crème et les 100g de gruyère rapé.
